GOHAN C'EST QUOI?
C’est deux sœurs Marie-Laure et Audrey, un foodtruck et l’envie de vous faire partager nos valeurs à travers une cuisine qui vous fera du bien!
Qui dit deux sœurs, dit deux univers et spécialités différentes.
L’une, cuisinière de métier a acquis sont savoir faire à travers une cuisine de terroir, riche en goût et en saveurs. En évolution permanente et sensible à la richesse de notre nature, elle vous fera partager son amour du produit dans le respect de ce qui nous entoure.
La seconde, attirée depuis toujours par la culture Japonaise et en constante recherche de nouveaux savoir faires, a fait de sa profession la pâtisserie, péché de gourmandise auquel on ne se lasse pas ! Après plusieurs saisons dans le métier, des voyages enrichissants, un retour aux sources s’imposait et de là, une pâtisserie plus personnelle, plus saine et naturelle.
Toute deux engagées local et responsable nous avons à cœur de soutenir les producteurs de nos régions en mettant en avant leur savoir-faire.
Nos Bentos
Le Bento est un terme Japonais désignant deux choses : une boîte repas réutilisable, pour le plus souvent compartimentée et par extension les mets qui y sont contenus.
Le bento fait partie du quotidien des Japonais, qui depuis leurs plus jeunes âges l’utilisent pour toutes sortes d’occasions et pour cause !
Il s’amène partout où vous allez tout en étant esthétique, sain, équilibré et le plus important, préparé avec soin !
C’est pourquoi chez GOHAN nous avons été séduits par cette petite boite repas déclinable à l’infini !
En plus d’être pratique, le Bento ou « Lunch box » permet d’éviter de consommer trop d’emballage inutile en réutilisant le même contenant, et ça c’est quand même chouette pour notre environnement ! Nous proposerons très bientôt à l’achat, plusieurs choix de boîte repas à emporter partout avec vous ! Mais si comme nous, vous êtes déjà un adepte du Bento, n’hésitez pas à ramener le votre en nous rendant visite au foodtruck.
Nos croques
Nos croques s’inspirent d’un incontournable de la Street-Food Japonaise, le Sando !
Ce sandwich confectionné à base de pain de mie extra moelleux peut être garni d’ingrédients autant salé que sucré.
Pour la réalisation de nos croques nous avons donc garder l’essence même de cet irrésistible sandwich, le pain Shokupan, fabriqué par nos petites mains.
Pour ce qui est de la garniture elle variera en fonction de nos inspirations, pour le plus grand plaisir de vos papilles !
Les desserts
Une pâtisserie plus saine, mais comment ? En se fournissant avec des produits de qualités, avec du goût, tout simplement. Tout comme nos plats, nos desserts varieront au grès des saisonnalités pour plus de fraîcheur et plein de gourmandises !
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Tous nos plats et dessert sont 100% réalisés maison.
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Nos « compos » varient selon les saisons et arrivage de nos producteurs.
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Nous privilégions les circuits cours en nous fournissant directement chez nos producteurs ou auprès de fournisseurs engagés.
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Les boissons que nous vous proposons sont issues d’entreprises locales et/ou engagés BIO